Apakah Sayuran Hidroponik Lebih Sehat dari Sayur Biasa?
Apakah Sayuran Hidroponik Lebih Sehat dari Sayur Biasa?
Sayuran hidroponik adalah sayuran yang tumbuh dengan bantuan cairan yang mengandung mineral yang diperlukan oleh sayuran untuk tumbuh. Bedanya dengan sayuran biasa adalah proses penanaman sayuran hidroponik membutuhkan air bermineral untuk tumbuh.
Sayuran hidroponik ini juga membutuhkan lampu serta sistem filtrasi untuk air, udara dan memperhatikan kontrol iklim. Ini semua dilakukan untuk penunjang pertumbuhannya. Sayuran Hidroponok biasanya di tanam didalam rumah kaca.
Apa kelebihan dan kekurangan sayuran hidroponik?
Karena tanaman hidroponik sangat dijaga cara dan tempat penanamannya serta tidak membutuhkan tanah, sayuran tidak perlu pestisida karena sayuran hidroponik jarang di hinggapi hama.
Sehingga, kebanyakan produk tanaman hidroponik juga termasuk hasil makanan organik. Selain itu, berikut adalah kelebihan dari menanam sayuran secara Hidroponik.
1. Hanya memerlukan lebih sedikit air dibandingkan Konvensional
2. Nutrisi, kelembapan (pH), dan lingkungan sebagai tempat tumbuhnya dapat dipantau
3. Sayuran tumbuh lebih cepat karena oksigen (dari air) lebih banyak tersedia di daerah akar.
4. Hasil panen lebih banyak.
5. Bisa ditanam di mana saja, tidak memerlukan lahan yang luas untuk menanamnya.
6. Harga sayur Hidroponik lebih mahal
Apakah sayuran ini lebih sehat?
Sebenarnya, sayuran hidroponik belum terbukti secara pasti lebih menyehatkan daripada sayuran yang ditanam dengan metode lain. Hasil sayuran melalui Hidroponik juga memiliki Nutrisi yang lebih baik dibandingkan yang ditanam dengan media tanah.
Namun salah satunya yakni penelitian yang terbit dalam Journal of Agricultural and Food Chemistry. Pada penelitian ini, manfaat makan sayur hidroponik kadar karotenoid yang lebih rendah. Terlepas dari penelitian ini Sayuran hasil Hidroponik memiliki kandungan yang bervariasi tergantung dari berbagai faktor, serta cara penanaman yang benar.
Penanganan dan penyimpanan sayuran setelah dipanen turut mempengaruhi nutrisi. Penyimpanan yang buruk dapat menurunkan nutrisi yang terkandung dalam sayuran. Jadi semua bisa menilai sendiri beda sayur organik dan hidroponik.